マリッジプロレシピ　#2おいしーヘルシー水炊き

はじめに

前回好評だったレタス鍋に続き

冬だし、また鍋で行きます！笑

簡単 

（男女問わず初心者でもできる）

コスパ 

（安く美味しく作る）

この2点でお伝えしていきます！

そして、作ってあげたお相手に

「美味しい！！」

と言って頂けるレシピこそ

マリッジプロレシピです！！

前回の、

レタス鍋レシピ

https://www.ibjapan.com/area/tokyo/37284/blog/47542/

準備するもの

二人分

A

鳥肉 500〜600g

（おすすめは手羽元や手羽先を

半分以上使用するといいです！

骨つきももなど骨があるものがおすすめ）

B

ねぎ 1本

青い部分は取っておきましょう！

きのこ

お好みの量

豆腐

お好みの量

白菜

お好みの量

にら 1束

お好みの量

水菜

お好みの量

C

ポン酢

作り方

①Aと水2時間ほど煮込む

ニンニク１片としょうが適量、

ネギの青い部分を入れて臭みを取るのがコツ

こまめにアクを取りましょう。

だし昆布を加えると更に風味が良くなります。

塩を大さじ1杯入れて味に締まりを出します。

②お好みの具材Bを入れて煮立てば完成！

③ ポン酢につけてご賞味ください

薬味にネギの青い部分を細かく切って添えれば完璧です

本場九州では、柚子胡椒を使うことも多いです。

最後に

市販のつゆも美味しいですが、

鶏ガラから煮込んで作る水炊きは

時間をかけるだけあって絶品です！！

もし時間がない方や、

骨の部位が苦手な方は、

鳥ももやささみを使い、

鶏ガラスープを使って煮込みましょう！