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「和牛」「国産牛」、何が違う? 表示ルールはある?
「和牛」「国産牛」、何が違う?表示ルールはある?食肉のプロに聞く6/6(火) 9:10配信176コメント176件 スーパーの精肉売り場では、「和牛」「国産牛」と書かれた商品を見掛けることがあります。どちらも国内で飼養された牛肉を指すようですが、どのような違いがあるのでしょうか。「和牛」「国産牛」と表示する際の明確な基準はあるのでしょうか。食肉卸事業などを手掛ける、乙川畜産食品(東京都港区)ネット事業部の乙川幸雄さんに聞きました。【恐怖!】食べると「死に近づく…」 日常的に食べている食品10選を一挙紹介!「和牛」は6種類Q.「和牛」と「国産牛」の違いについて、教えてください。乙川さん「『和牛』と『国産牛』の違いは以下の通りです。和牛は、6種類の牛が該当します」■「和牛」(1)黒毛和種(2)褐毛和種(3)無角和種(4)日本短角種(5)(1)~(4)の牛のうち、いずれか2種類を交配させた「交雑種」(6)(5)の交雑種と(1)~(4)の牛のいずれかを交配させて生まれた牛■「国産牛」国産牛は、基本的に品種を問わず、日本で飼養・加工された牛を指します。理論上は和牛も国産牛ですが、一般的に和牛をあえて国産牛とは表示しません。そのため、国産牛と表示された牛肉は、基本的に和牛以外の肉で、和牛と乳用種を交配させた交雑種の肉や、乳用種を食用に加工した肉が該当します。店によっては、「国産牛交雑種」「ホルスタイン」など、種類を表示している場合もあります。繁殖と肥育は別々の生産者が行うのが一般的です。繁殖農家は繁殖用の母牛を所有しており、その母牛から生まれた子牛は、生後8~10カ月で家畜市場に出荷されます。一方、肥育農家は家畜市場で子牛を購入後、20カ月程度肥育してから食肉処理施設に出荷しています。このほか、繁殖と肥育を一貫して行う一貫農家もあります。Q.なぜ和牛と乳用種を交配させた交雑種を生産するのでしょうか。乙川さん「コストを抑えつつ、和牛に近い肉質・脂の牛を生み出すことができるからです。一般的に多いのが、和牛の雄と乳用種のホルスタインの雌との交雑種です。ホルスタインは安価で手に入り、病気などに強いため、良質な交雑種の牛の生産をスムーズに進めることができます。家畜市場では、繁殖農家が出荷した牛は、肥育農家が血統や外見、体重、毛並み、色つやなどを判断して購入します。その後、餌の配合調整や体調を管理して、子牛を育てます。高価な和牛であれば、手間暇かけていかに良い牛を育てるかが肥育農家の手腕によるところとなります。その餌の配合や管理手法は産地・ブランドによって異なり、それが肉の品質の違いとなっています」Q.輸入牛とはどのような肉なのでしょうか。海外で生まれた牛を輸入して国内で育てた場合、国産牛として販売してもよいのでしょうか。乙川さん「輸入牛は、主に海外で飼養・加工された肉を指します。また、国内での飼養期間よりも海外での飼養期間が長い牛の場合、国内で加工されても輸入牛(海外産)となります。反対に海外で飼養された牛を輸入後、日本で飼養・加工する場合、日本での飼養期間が海外での飼養期間より長い場合に限り、国産牛と表示することができます。また、3カ国以上で飼養された牛の場合、飼養期間が最も長い国が原産国となります。国内で流通している牛肉の比率は、国産牛(交雑種・乳用種)が59%、和牛が40%、海外産国内飼育(国産牛)が1%です」Q.「和牛」と「国産牛」を比べた場合、味にどのような違いがあるのでしょうか。最適な調理方法も含めて教えてください。乙川さん「和牛は脂が甘く、香りが独特なのが特徴です。アミノ酸を多く含む赤身部分の味わいと甘くとろけるような脂のうまみの割合は、赤身の肉の間にある脂肪、いわゆる『サシ』の入り具合によって決まります。特に比較的価格が高い和牛については、肉本来のうまみをそのまま味わうために、すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキ、ローストビーフなど、シンプルに調理して食べられることが多く、豚肉や鶏肉に比べると調理方法や料理の数は少ないです。一方、好みもありますが、和牛に比べて脂のうまみが少ない交雑の国産牛は、中華料理など、さまざまな料理に使われることが多く、こうした点が和牛との大きな違いです」Q.「和牛」「国産牛」を販売する際、品名の表示に関するルールはあるのでしょうか。乙川さん「産地が日本であれば『国産』、海外であれば国名を表示することが義務付けられています。一方、都道府県名を記載すれば、『国産』と表示する必要はありません。和牛の場合、都道府県名や産地のほか、『神戸牛』『松阪牛』といったブランド名を表示することで付加価値が生まれるため、そのような表示をしているケースが多いのです。一方、和牛でない国産牛についても、都道府県名が表示されていることがありますが、メリットがないと判断された場合、表示しないと思われます。また、スライス肉などは、複数の産地の牛が混ぜて使われていることも考えられるため、国産牛と表示されているケースが多く見受けられます」なるほど!!!知りませんでした(笑)気をつけましょう。
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デートの際の注意点③
こんにちは。婚活へ一歩踏み出せる結婚相談所RegaloFelice(レガロフェリーチェ)マリッジカウンセラー片山です。仮交際になり、お食事だけのデートでもよいですが、お会いする時間を長くすることを考えると、『お食事+α』になると思います。+αを何にするのか。普段、プライベートで美術館に行くことがありますが、婚活中のお二人だなと思われる方々を見ることもありますし、自分のときも何度か美術館デートへいきました。では、実際、美術館デートはどうなのか!!双方ともに「美術館鑑賞」が趣味というケースは問題ないと思いますが、どちらか一方だった場合、趣味でない方は"意外と疲れる"のではないかと感じています。そもそも、「どこ見ればいいの?」とか「どうだった?と聞かれても・・」という方も多いのでは。なので、デートに組み込む場合には、お相手に確認してからの方が無難だと思います。レガロフェリーチェでは気楽に婚活のスタートが切れるよう、婚活イベントを企画していますので、ぜひご参加ください。無料相談会では、みなさまの婚活へのお考えをお聞きしながら、結婚相談所ではどのようなことができるのかご説明させていただきます。美活プランでは女性の方限定にはなりますが成婚まで月1回フェイシャルエステ(ホワイトニングコース)が受けられます。婚活をお一人で進めるのは大変なことだと思います。カウンセラーとして情熱をもって、みなさまとかかわっていきたいと考えています。お気軽にお問合せお待ちしています。
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結婚相談所でも恋愛結婚をしよう!~当社の婚活セオリー
「結婚相談所未来計画」の婚活セオリーは、従来の結婚相談所とは違っている部分も多いのではないかと思います。おそらく、それは私がマッチングアプリを利用した婚活から結婚したからです。マッチングアプリは結婚相談所に比べると、恋愛の要素が強いです。従来の結婚相談所の婚活では『恋愛と結婚は違う』からと、出会って早々に「結婚観のすり合わせ」をするようアドバイスされることが多いようです。もちろんその方法でうまくいくカップルもいらっしゃると思いますが、そのスピード感に気持ちがついていかない方も多いのが実情だと思います。なんといっても婚活をしている方々の多くはやっぱり、『恋愛から結婚したい』というのが本音です。だから、当社の婚活セオリーは『お互いの気持ちを育てていくこと』を大切にしています。
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6/10・11今週末の婚活無料相談会空き状況お知らせ✨
おはようございます😊長崎県の結婚相談所マリッジカフェgem'sです♪2023年も早いもので、今月で上半期が終わりとなりましたね💦2023年まだ良いお相手に出会えていない方は必見です!gem'sではクリスマスまでに素敵なお相手と出会えるお手伝いをさせて頂きます✨6月よりgem'sご入会キャンペーン「2023クリスマスプラン」スタートです🌈通常ぷらんより↓♡入会金0円♡ご成婚料3万円引き♡お見合い代2ヶ月無料♡毎月の月会費4,400円引きかなりお得なプランとなっております🎄それでは今週末の婚活無料相談会の空き状況お知らせです👇空きが少なくなっております。ご予約はお早めにお願い致します🙇6月10日(土)・10時⭕️・13時⭕️・15時⭕️・17時⭕️・18時⭕️6月11日(日)・10時⭕️・18時⭕️ https://www.gems-nagasaki.com まずは婚活相談にて、結婚相談所での婚活のイメージが湧くように詳しく丁寧にご説明させて頂きます。その後、ゆっくり検討されて下さいね。みなさまのご予約お待ちしております。
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見た目と中身にギャップがある人の婚活は要注意
こじらせた婚活迷子さんを得意とする結婚相談所独自の「みら婚メソッド」で自己肯定感を高め幸せ体質に導き、奇跡の成婚をたくさん生み出してきたみらい結婚コンシェル田井和男です。突然ですが、あなたは見た目と中身にギャップがありませんか?無いと思う方も、実は自覚がないだけで、人から見ればギャップがあるかもしれまん。この見た目と中身のギャップ。魅力となる場合もあります。見た目がかなり怖そうな人が、意外と優しい一面をみせてくれたりすると魅力を感じませんか?また、頼りなさそうな人が、意外としっかりした一面を見せてくれた時も魅力を感じます。ところがギャップはよいことばかりではありません。見た目の印象と中身のギャップが婚活をつまづかせ、いつまでも結婚できないという状態に陥らせてしまうこともあるのです。
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人気急上昇中の結婚相談所に選ばれました!
この度、『2023年上半期、人気急上昇中の結婚相談所』に選ばれました❗️全国3,860社の中から、栃木県の中では、2社が選出⭐️IBJホームページTOPに掲載 https://www.ibjapan.com/ IBJアワードに続き、ありがたいことですが、目的は賞を頂くことではありません❗️結婚したいという気持ちはあるが、なかなか出会いがなくて、結婚できるか不安だ。そんな方々のお役に立ちたいと思っています。先日の無料カウンセリングでも、35歳バツイチの女性が話をしていました。『もう結婚は出来ないかも』『正直諦めている。。。』諦めたら、そこで終わりです。諦めず前を向けば、結果は変わります✨まずは、無料カウンセリングを行っておりますので、お気軽にご相談ください😃HP:概要欄のお問い合わせフォーム✉️:info@konkatsunavi-musubu.jp公式LINEID:@522jnpcs
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2023年上半期選ばれました‼︎
この度IBJよりK.mariageが『2023年上半期人気上昇中の結婚相談所』に選ばれました✨✨🤗✨✨ありがたいことに、この春は入会の方が多かったことが今回の急上昇中‼︎をいただいたポイントのことでした〜全国加盟店3860社から選んでいただき、とても嬉しいです!!ありがとうございました☺️婚活は、まず自分について深めていくことから始まります。自分はどう生きていくのか、どんな物語を創造していくのか、ということからスタートします。だからこそ、深く考えてほしいのです。人生設計という言葉がありますが、まさに人生は設計、そして戦略。今の決断が半年後の自分の変化に驚く。沢山の変化を目の前で見てきました。みなさん笑顔で卒業していかれます。あなたも一歩踏み出してみませんか‼︎
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「出会いが詰んだ」と話してい女性にお見合い申し込み殺到中
こんにちは!ピッコリーナマッチングサービスの秋山です。5月に入会を決めてくれたアラサー女性会員Aさん。無料カウンセリングの際の言葉が印象的でした。「出会いが詰みました」「結婚相談所のイメージが相当悪いです」今の環境では出会いが完全に無くなったという自分の状況は理解しつつも、結婚相談所の世間の評判を聞くと相談所での婚活は嫌だ。そんなジレンマを抱え、ネガティブに入会を決意したAさん。それでも容姿端麗な彼女であればお見合いの申し込みは殺到するはずと考えていた秋山。予想は的中、プロフィール公開からどんどん申し込みが入りました。また申し込んで頂いた男性の皆さんの素晴らしいプロフィール。出身大学や年収ももちろん、プロフィールに書かれている将来への希望などもお相手想いに溢れていました。今回、こんなにも良いスタートが切れたのはAさんが早い年齢で婚活を始める決意をしたから。婚活はいくつでも始められますが早く始めるに越したことはありません。ちなみにAさんはプロフィール公開の3日後に最初のお見合いを行いました。早いですね!
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1年以内に結婚したい人のための8つの秘訣★その⑥
お見合いを何件か経験してみたら、データ分析してみましょう。今の時代は、勘や経験だけに頼るのはもったいないです。あなたの年代で成婚している人は、何人とお見合いをして何人とお付き合いしてどれぐらいの期間で結婚しているかご存じですか?それに対してあなたはどうでしょう?1年以内で結婚をしている人と、あなたを比較した場合に、どんな状態ですか?それらを知っているのと、知らないのでは成果に大きな違いが出てきます。お見合いを申し込んでいるけど、受けてもらえないのはどうしてか?こういう場合も、データ分析をすることで答えが見えてきます。自分が申し込んでいる人と、申し込まれている人のギャップを埋めることで、お見合いを受けてもらえる率が確実に上がってきます。申し込みは、40歳の人が多いけど、申し込まれるのは、45歳の人が多い。この場合は、45歳前後の人に申し込んでみると、引き受けてもらえる可能性が高まります。婚活には、データ分析が有効!カウンセラーは、データ分析をしてくれる人を選んでください。アロハハッピーマリッジでは、もちろんデータ分析をしてあなたの婚活を全力でバックアップします!
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心理学 ミラーエクスポージャー効果ってなに
ミラーエクスポージャー効果で婚活成功!繰り返し接することで好意を引き寄せよう皆さん、婚活において好意を抱かれることは大切ですよね。そこで今回は心理学の法則の中でも、ミラーエクスポージャー効果に焦点を当てて、婚活におけるその活用法をお伝えします。通勤、通学のバスなどで何度も見かける人を好きになったことはありませんか?ミラーエクスポージャー効果とは、人が何度も見たものに対して好意を抱く傾向があるという法則です。つまり、私たちは繰り返し接することで対象や人物に慣れ親しみ、その結果として好意を抱くようになるのです。婚活においても、このミラーエクスポージャー効果を活用することができます。まずは自己露出を増やすことが大切です。婚活パーティーやイベントに積極的に参加し、自分自身を多くの人に見てもらう機会を作りましょう。繰り返し顔を見せることで、他の参加者たちはあなたに慣れ親しむことができ、好意を抱く可能性が高まるのです。また、オンライン婚活においてもミラーエクスポージャー効果を活かすことができます。SNSやマッチングアプリで積極的に自己開示を行い、自分の魅力を多くの人に見せるようにしましょう。写真やプロフィールの更新、自己紹介の工夫などを通じて、相手に対して繰り返し接する機会を作り出すことが重要です。さらに、コミュニケーションにおいてもミラーエクスポージャー効果を活用しましょう。会話の中で相手の話に共感したり、相手の興味や関心に対して自分も同じように反応したりすることで、相手との共通点や親近感を増やすことができます。相手があなたに慣れ親しむことで、好意を抱く可能性が高まるのです。最後に、ミラーエクスポージャー効果を活用する上で大切なのは、一貫性を保つことです。繰り返し接することで好意を引き寄せるためには、自分自身の一貫性を保つことが重要です。自己紹介やプロフィールにおいて、自分の興味や価値観、目標などを一貫して伝えることで、相手に安心感や信頼感を与えることができます。また、自分自身も相手に対して一貫した態度を持つことが求められます。言動や態度の一貫性を保つことで、相手はあなたを信頼しやすくなり、好意を抱きやすくなるでしょう。さらに、ミラーエクスポージャー効果を活用する際には、ポジティブなイメージを与えることも重要です。自分自身の言動や態度、外見において清潔感や礼儀正しさを意識し、相手に好印象を与えることが求められます。また、積極的な姿勢や明るい笑顔を持つことも大切です。これらの要素が相手に良い印象を与え、好意を引き寄せる効果があります。最後に、相手に対しても一定の関心や興味を持つことが大切です。相手の話に耳を傾け、相手の意見や気持ちに共感したり、興味を示すことで相手とのコネクションを深めることができます。相手が自分に対して慣れ親しむことで、好意を抱く可能性も高まるのです。ミラーエクスポージャー効果を理解し、婚活に活かすことで、相手に対して好意を引き寄せることができます。自己露出やコミュニケーションにおいて繰り返し接すること、一貫性を保つこと、ポジティブなイメージを与えること、相手への関心や興味を持つことなどを意識しましょう。これらのアプローチを取ることで、婚活においてより良い結果を得ることができるでしょう。ミラーエクスポージャー効果を活用した婚活は、自己開示やコミュニケーションにおいて一貫性を保ちながら、相手との関係を深めていくプロセスです。ぜひこの法則を意識して、婚活に取り入れてみてください。相手に好意を抱かれることで、交流の機会が増え、良い出会いやパートナーシップを築くことができるかもしれません。しかし、ミラーエクスポージャー効果だけに依存せず、他の心理学の法則も併せて活用することが重要です。例えば、相互の興味や関心に基づく相似性の法則や、相手に対して与えた価値や親切による恩義の法則なども婚活において効果的です。婚活においては、相手の好意を引き寄せるために自分自身をアピールすることも重要ですが、相手に対しても積極的に関心を持ち、対話を通じて相互の理解を深めることが大切です。婚活パーティーやマッチングアプリでの会話やデートの場では、相手の話をじっくり聞き、興味を示すことが重要です。相手が自分に対して好意を抱くことで、良い関係を築くための第一歩となります。婚活は、単なる出会いの場ではなく、お互いの相性や価値観の一致を見つけ、結婚を意識する重要なステップです。心理学の法則を理解し、上手に活用することで、自分自身の魅力を最大限に引き出し、相手とのつながりを深めることができるでしょう。最後に、婚活は一人ではなく、サポートを受けることも大切です。友人や家族との意見交換や専門家のアドバイスを活用し、自分自身をより良く理解し、パートナーシップを築くための努力を続けましょう。心理学の法則は、婚活において有効なツールですが、全ての人に当てはまるわけではありません。自分自身を大切にし、相手との関係を築くためのアプローチを見つけることが重要です。良い出会いと素敵なパートナーシップを築くために、心理学の法則を参考にしながら、自分らしい婚活を楽しんでください。
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