〜グルテンフリー生活(米粉の天ぷら)〜
- カウンセラーの日常
米粉の天ぷら
今日は私自身のことについて触れさせていただきます。
ビューティーコンテスト出場に向け、期間限定でグルテンフリー生活をしている中で感じた事が今のところ2点あります。
①腸の調子が良くなった実感あり→グルテンフリーを始める前と比べて腸がすっきりするようになった印象でした。ただ、グルテンフリーを始めたのが3/3と遅かったこともあり花粉症への効果は分からず…です。
②家で食べる分にはだいたいは米粉で代用できる
→外で食べるとなるとどうしても小麦粉が使われているものが多いですが、自分で作るとなればだいたいのものは作れると感じました。米粉パン、米粉のパンケーキ、米粉の天ぷらなど、普段小麦粉で作っているものは米粉でも作る事ができストレスなく生活できています。外食するときは和食屋さんや焼き鳥屋を選んでいます。ちなみに、多いときは週４で外食にて食べていたお蕎麦は食べなくなりました。(出先近くには10割そばが少ないため)
小麦粉に含まれているグルテンが腸の吸収を悪くすることは有名ですが、パンなどを作ろうとすると小麦粉は手や器にへばりつき、汚れをとるのが大変だと感じることはないでしょうか？
米粉はさらさらしていてふき取りも楽なので、この点においても小麦のへばりつき具合の強さを感じました。
コンテスト当日まであと３週間となりましたので、引き続き変化を楽しみながら継続してみます！
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