夏旅　～石垣島～　第６弾

石垣島で美崎牛

こんにちは

婚活カウンセラーの高梨です

今回も石垣島第６弾最終章です

石垣島に行く際には必ずお邪魔するシリーズ3つ目

今回は焼肉です

石垣は石垣牛が有名ですが

石垣牛とても美味しいですが、価格もそれなりですので

美味しいはずですよね！

という感じがありますが

今回ご紹介します石垣島 美崎牛本店さんは

先週朝の情報番組でもご紹介されていましたが

コスパも良くて、何より牧場直営です

しかも、冷凍をしていないお肉をいただけます

冷凍をしたお肉はお肉の食感が同じ見た目でも少し歯ごたえがあるように感じます

逆に美崎牛は噛み応えがふわっとしており、お肉の味わいが濃いように感じます。

ご紹介文には牛はデリケートな生き物ですので少しの環境の違いにもストレスをかんじてしまうそうです。「同じブランドなのに当たり外れがある」ことのないように気を付けられているそうです。

①静かな環境 沖縄県の最高峰於茂登岳の麗にあり、自然の音だけが聞こえる静かな場所でのんびりと過ごします。

②天然水仕込み 牧場の横の「水の山」と呼ばれる水岳からの湧き水を飲ませているそうです。

⑶扇風機で温度調節をし、床ものんびりと過ごせるようにふかふかにしているそうです。

こうした努力もお味を美味しくしておいる要因なのでしょう。

メニューを見ても牛タンは美崎牛が無かったので違う牛のタンをお願いしましたが

番組で紹介されていましたが、牛タンは最近オープンした東京の赤坂店でのみいただけるそうです

こちらでいただく美崎牛も冷凍されずに、輸送中に熟成させるそうです。

赤坂の牛タンを食べに行きたくなりました。

お肉もさることながら冷麺が海ブドウがのっていて沖縄らしくて美味しかったです。

ぜひお食事を頂いた後は併設されている精肉店でお肉を購入してくださいね。

こちらもコスパが良く、とても美味しいです。

ホテルでは毎晩石垣在住の歌手の方が沖縄の歌を歌ってくれます。

沖縄の曲は優しく穏やかで、楽しい曲や悲しい曲があり、毎日感動をして涙を流しました。

台風で海は少し残念でしたが

美味しいものと美しい施設・沖縄の歌や自然・穏やかな沖縄の人々に心はリフレッシュされました。

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